2025年倚邦生茶 (普洱茶)
- 產區:中國雲南省西雙版納猛臘縣倚邦茶山
- 香氣:細緻清雅,帶有淡淡蘭花香與山野氣息。隨著沖泡漸漸轉為柔和的蜜香與甘草香,回味中夾著微微甜潤的果香。
- 口感:入口柔潤,茶湯細緻綿長,收斂感輕盈,喉韻清甜綿延
- 沖泡方式:
茶量 6-8克 (100-150ml)
水溫 100℃
時間 第一泡 15-20秒
第二泡 10-15秒
第二泡後每次增加約5-10秒
- 保存方式:陰涼乾燥處,避免陽光直射與異味干擾。保持空氣流通,避免潮濕,可置於透氣紙盒或棉紙包裹,適度陳放有助於風味轉化
歷史故事分享:
一、 貢茶之鄉
倚邦最出名的是貢茶,清朝初中期(倚邦茶的鼎盛時期),納貢上百擔普洱茶都以倚邦為主,可以說普洱茶的名氣都是從倚邦開始的。倚邦古茶山在清朝初期及之前的漫長歲月中,在茶文化史上扮演著重要角色,清宮貢茶均以倚邦茶菁為原料。早在明朝末年,大批四川茶農懷揣小葉茶籽來到倚邦種植,於是小葉種茶在倚邦安家落戶,成了清宮貢茶的重要原料。
二、 倚邦山古茶園
古倚邦茶區海拔差異大,最高點山神廟1950米,最低點磨者河與小黑江交匯處只有565米。倚邦茶區產茶著名的地方有倚邦、曼松、嶍崆、架布、曼拱等。茶區種茶歷史悠久,在曼拱古茶園中還保留著基部徑圍1.2米,高6米,樹齡500年左右的古茶樹。至今古茶樹還保留較多的是麻粟樹、倚邦、曼拱等地。
三、 興盛
明成化年間,倚邦及其周圍的四大古寨率先製成了『細茶』,還先後製成了『烏爹泥』和『團茶』,將其茶業推向了興盛。明末清初,許多外地茶農湧進倚邦種茶、買茶,味佳質優的倚邦茶一度成為皇家貢茶。倚邦古街更是盛極一時,街道兩旁滿滿都是做茶製茶的商戶,石屏會館、孔明廟、城隍廟等廟宇、建築林立。倚邦,成為了當時古六大茶山之首
四、 沒落
清朝中後期,倚邦逐漸衰落,但直到民國初期,這裡仍有130多戶居民,廟宇、茶莊和住宅等建築物基本上保存完好,茶馬古道的重要地位也未改變。然而在1942年,倚邦經歷了一場戰亂,三天兩夜的大火將倚邦燒得殘垣斷壁,成了一片瓦礫。隨後而來的瘟疫更是雪上加霜,曾經繁華的倚邦就這樣沒落了。