君山銀針（黃茶）
- 產區：中國湖南省洞庭湖的君山島
- 香氣：茶香清高、馥郁
- 口感：甘醇鮮甜，湯色黃澄明亮
- 沖泡方式：
茶量 2克 (茶水比1:50)
水溫 80℃
時間 第一泡 4分鐘，後每泡增加1分鐘
- 保存方式：密封陰涼處，防潮防異味
歷史故事分享：
一、 歷史淵源
君山銀針，又稱“白鹤茶”，是產於中國湖南省洞庭湖君山島的一種黃茶，歷史悠久，始於唐代。清朝時被列為貢茶.。1957年，中國茶叶進出口總公司正式將特級精制君山毛尖定名為“君山銀針”。1971年，它在中國政府首次出席聯合國會議時，被用來招待各國代表，並在1956年贏得德國萊比錫國際博覽會的金質獎章。
二、 起源傳說
一個傳說稱，初唐時有一位名叫白鶴真人的道士，從海外仙山帶回八株神仙賜予的茶苗，種在君山島上，並修築了白鶴寺，挖了白鶴井。白鶴真人取白鶴井水沖泡仙茶，只見杯中一股白氣裊裊上升，水氣中一只白鶴冲天而去，此茶由此得名“白鹤茶”。
三、 九不採
『雨天不採、露水芽不採、凍傷芽不採、紫色芽不採、開口芽不採、空心芽不採、瘦弱芽不採、蟲傷芽不採、過長過短芽不採』這就是君山銀針的九不採。一般一斤的鮮芽需要芽頭5—6萬個，4斤的鮮芽大概只能製作一斤的干茶，由此可見君山銀針的珍貴。
四、 色、香、味、形俱佳
君山銀針是黃茶中的最傑出的代表，色、香、味、形俱佳，是茶中珍品。其成品茶芽頭壯碩，堅實挺直，芽身金黃，身披銀豪，內質毫香鮮嫩，湯色黃亮明淨，葉底嫩黃清亮，香氣清醇，滋味甘爽。沖泡時，可從清亮的茶湯中看到一根根銀針直立向上，幾番飛舞后慢慢沉落，最後聚在一起立於杯底，入口清香醉人，滿口芳香。
