- 產區：中國雲福建省武夷山脈的桐木關地區
- 香氣：
經典風味：天然松木煙燻香（傳統工藝），帶有乾果、蜜餞、 焦糖、松木、蜂蜜或淡淡龍眼乾香
高端品項（無煙型）：會有淡花香與果香，煙燻味較輕或幾乎不見，更顯原茶本香 - 口感：順滑甘潤，入口圓潤飽滿。帶有甜味、回甘明顯。茶湯紅濃透亮，滋味醇厚，餘韻帶煙香，或有果香蜜香殘留。適口性強：溫和不刺激，四季皆宜飲用
- 沖泡方式：
5~6 克 / 150 ml茶具（可依個人口味增減）
• 水溫：100°C沸水
• 第一次快出湯（約10秒醒茶）
• 第二泡起，每泡約10~20秒，視濃淡調整
• 可泡次數：4～6泡不等
建議茶具：蓋碗、紫砂壺或瓷壺皆宜；蓋碗可保留原香，紫砂更顯醇厚 - 保存方式：
避光、防潮、防異味、密封儲存
避免冰箱儲存，以免潮氣或異味滲入
保存年限：紅茶適合短期飲用（1～2年內最佳），但正山小種若保存得當，也能轉化出熟香與陳韻
歷史故事分享：
1. 紅茶的起點——世界第一款紅茶的誕生
正山小種的誕生可追溯到明朝末年（約公元1568年），當時桐木關地區的茶農為躲避戰亂，將尚未乾燥的青茶堆放在木屋中，因時間不足便以松木火煙燻速乾，意外創造出這種深紅湯色、煙香濃郁、甜潤順口的新型茶——這就是紅茶的開端。
從此，「紅茶」成為中國茶的一大類型，也走向世界。
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2. 正山與外山：尊貴血統的證明
「正山」意為武夷山自然保護區核心產區——桐木村一帶的高山林區。這裡環境原始、氣候溼潤、森林覆蓋率高，所產茶葉品質上乘。為了區分其他仿製產區，「正山」成為品質與傳統的保證。
而「外山小種」則多指非桐木關地區、低山甚至平地所產，風味相對薄弱，價格與品質落差明顯。
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3. 英國皇室與紅茶的故事
17世紀，正山小種開始出口歐洲，尤其受到英國貴族階級喜愛。據說英女王伊莉莎白一世與維多利亞女王皆對正山小種情有獨鍾。
這款煙香紅茶被稱為「Lapsang Souchong」，在歐洲貴族沙龍與下午茶文化中備受推崇，甚至成為英國茶文化的代表之一。
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4. 植根於山林文化的工藝之道
正山小種的煙香來自當地特有的馬尾松木煙燻技藝，這不只是為了風味，更與當地山民節氣感與柴火生活息息相關。
在桐木村，採茶製茶是整個家族與社區的共同生活節奏，柴火煙燻不只是技術，更是代代相傳的時間與生活智慧。
每一片茶葉，都帶著山林濕氣、手工揉製與火候掌握的痕跡。
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5. 傳統與革新：無煙正山小種的誕生
進入現代，為了迎合更多人對「清香、純淨」的追求，正山小種也出現了「無煙型」製法，保留紅茶本身的果香與花香，使更多人重新認識這款紅茶的細緻層次。
然而，無論煙燻或不燻，正山小種始終象徵著中國紅茶的根，是一段從山林走向世界的茶香傳奇。
